Guatchup - o molho que faltava!
linha
Aprovado pela Goiabrás
HomeIndice

O Guatchup é melhor para a sua Saúde

SOBRE O GUATCHUP E A SUA SAÚDE:
Fonte de Licopeno •
Fonte de Vitamina C •
Fonte de Fibras •
Fonte de Beta-caroteno •
Outros benefícios •
GUATCHUP: FONTE DE LICOPENO   linha

Por muitos anos, diferentes organizações, incluindo a Organização Mundial da Saúde - OMS, tem recomendado o consumo regular de frutas e vegetais como forma de redução do risco de se contrair câncer e doenças do coração. Acredita-se agora que muito desse benefício é originado nos carotenóides que eles contém. Carotenóides são antioxidantes que ajudam a evitar os danos nas paredes das células e nos códigos genéticos que são precursores dessas doenças.

O licopeno tem atraído interesse crescente nos últimos tempos, à proporção que se tem tornado claro que, de todos os carotenóides, é ele que se apresenta em níveis mais altos no sangue e que mostra atividade antioxidante mais poderosa. Há evidência científica crescente que o aumento do teor de licopeno na dieta reduz o risco de desenvolvimento de uma variedade de tipos de câncer (mais notavelmente o de próstata), assim como o risco de contração de doença coronariana.

Então, onde encontrar alimentos ricos em licopeno???

O licopeno é uma molécula simples que dá a cor vermelha a frutas e vegetais. Suas fontes mais importantes na dieta ocidental são os produtos processados - e concentrados - de tomate.

 Fantástico
     

Eles são particularmente importantes porque se acredita que aquecer um alimento que contenha licopeno e comê-lo com uma substância oleosa torna o licopeno mais biodisponível para o organismo humano.

No entanto, de todas as frutas comercialmente cultivadas que são fonte de licopeno, a saber, melancia, grapefruit rosada, tomate cru e goiaba, a goiaba brasileira apresenta os maiores níveis deste carotenóide. Por essa razão, o Guatchup constitui uma fonte natural desse importante carotenóide.

  Goiaba vermelha Paluma Tomate Grapefruit Rosa Melancia
Licopeno (mg/100g) 6,5 3,1 3,3 4,1

Fontes:
• USDA Database
• Unicamp, FEA, Laboratório de Carotenóides

Abaixo, alguns websites que você pode visitar, para obter mais informações:

Contatos:

  • Dra Délia B. Rodriguez-Amaya, Laboratório de Carotenóides, FEA, Unicamp
  • Professor James Barber, Ernst Chain Professor of Biochemistry, Imperial College, London, UK

Algumas referências:

  • Giovannuci E J, National Cancer Institute, 1999 Feb 17; 91(4):317-31
  • Giovanni E et al. Intake of carotenoids and retinol in relation to the risk of prostatic cancer. Journal of National Cancer Institute 1995, 871767-1776
  • Hsing A W et al. Serological precursors of cancer. Retinol, carotenoids and tocopherol and risk of prostate cancer. Journal of National Cancer Institute
  • Rao A V. Serum and tissue lycopene and biomarkers of oxidation in prostate cancer patients - a case control study. Nutrition and Cancer 1990 32: 159-164
  • Dorgan J F et al. Relationship of serum carotenoids, retinol, tocopherol and selenium with breast cancer risk. Cancer Causes Control 1998 89-97
     
     
     
     
     
Entre em Contato
Goiaba - A Base do Guatchup
100% À Base de Goiaba
Goiaba nos EUA: Medalaha de Ouro

Fispal Highlights

• O Guatchup foi escolhido um dos três produtos mais inovadores da feira.

• O Guatchup teve o pré-lançamento em espaço gentilmente cedido pela ASTN - Associação das Indústrias Processadoras de Sucos Tropicais.

• Os grandes chefes de cozinha internacionais do Gourmet Show, evento da Fispal 2001, conheceram e elogiaram o Guatchup em visita ao nosso stand.